Genuss als Take-away in Männedorf: Unser italienisches Restaurant stellt sich uns vor

Mit 16 Jahren wanderte ich, wie viele Paesani (Menschen aus derselben Region), in den Norden aus. Ich arbeitete als Pizzaiolo im Ristorante Vecchia Posta in Novara. Fleiß und Liebe zur Pizza machten mich in der Region bekannt. Nach 3 Jahren holte mich die Pizzeria Antico Forno a legna für die kommenden 10 Jahre. Hier lernte ich alle Geheimrezepte und Tricks für den perfekten Pizzateig kennen und probierte sie aus. Denn der wichtigste Teil einer Pizza ist Liebe und handgemachter Teig.

Seit 2010 lebe ich in Zürich und arbeitete in verschiedenen Pizzerias, bis ich meinen Lebenstraum erfüllte: die Eröffnung meiner eigenen Pizzeria. Seit 3 Jahren gehört mir die Pizzeria Da Pasquale an der Goldküste in Küsnacht. Hier bieten wir Sitzplätze, Take-away-Service und liefern sogar mit unseren netten Kurieren direkt nach Hause.

Unser Lokal bietet eine familiäre Atmosphäre: Ich arbeite mit meiner Frau Fatima, meinem Neffen Nicola und meinem Jugendfreund Gino zusammen. Wir betreiben unser Restaurant so, dass sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen, in gemütlicher Atmosphäre voller Liebe.

Dank meiner langjährigen Erfahrung und eigenen Innovationen konnte ich einen einzigartigen Teig kreieren – dünn, knusprig und leicht verdaulich. Ich setze auf italienische Produkte von höchster Qualität und achte bei den Zutaten der Gerichte auf saisonale Verfügbarkeit. Durch ständigen Austausch mit Lieferanten und Verkostungen sichere ich Frische und Qualität.

Meine Mission ist es, meine Liebe zur Pizza an Kunden weiterzugeben und mit immer neuen Kreationen zu überraschen, dabei aber stets der Tradition der Pizza treu zu bleiben.